Au Sénégal, environ 50 000 tonnes de mangues sont perdues chaque année. Les fruits mûrissent en même temps, de mai à août, et il n’y a pas de chambre froide près des vergers. À Sandiara, région de Thiès, TUMIQUI JAPON SASU a construit deux sites pour répondre à ce problème. Les deux fonctionnent uniquement au solaire et aux batteries, jour et nuit.
En chiffres
| Site A | Site B | |
|---|---|---|
| Composition | Un conteneur isolé de 40 pieds | Trois conteneurs sous un toit à deux pans |
| Solaire | 21 kWc | 35 kWc |
| Froid | 22 m³, 2 à 8 °C | 60 m³, avec chambre de congélation |
| Consommation | Environ 15 kWh par jour | Non publiée (site en cours d’aménagement) |
| Usage | Stockage réfrigéré, KIOSK | Stockage réfrigéré et congelé, transformation |
| Mise en service | 2026 | En service |
| Alimentation | Solaire et batteries uniquement | Solaire et batteries uniquement |
Les deux sites sont situés dans la zone économique spéciale de Sandiara. Un protocole d’accord a été signé avec la commune et la zone en décembre 2019.
Site A : la chambre froide qui tient avec 15 kWh
L’air extérieur dépasse 40 °C certains jours. Dans ces conditions, le Site A maintient 22 m³ entre 2 et 8 °C avec environ 15 kWh par jour. Ce résultat vient d’une isolation renforcée et d’un groupe frigorifique Daikin à inverseur. Le site a été mis en service en 2026 et n’a pas de raccordement au réseau.
À côté de la chambre froide, un KIOSK offre la recharge de téléphones, l’impression et des boissons fraîches. Son premier client a été un lycéen qui rentrait de l’école, un jour à 45 °C, avant même l’ouverture.
Site B : du fruit au produit
Le Site B ajoute la congélation et un atelier de transformation. Le groupement de femmes GIE DIAMI SANDIARA y transforme la mangue : lavage, découpe, pasteurisation, conditionnement sous vide, congélation. L’atelier est organisé en circulation à sens unique, pour que la matière première et le produit fini ne se croisent pas. Les femmes ont été formées à l’hygiène, au contrôle de la température et à l’enregistrement des lots.
Cette transformation est menée dans le cadre d’un projet pilote du ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF). Les produits sont en cours de promotion au Japon et en France. Les premiers échantillons ont été expédiés au Japon.
Comment les sites ont été construits
La construction des sites s’est appuyée sur un programme pilote du ministère japonais de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie. Le pilote de conteneurs frigorifiques solaires bénéficie d’une subvention du MOL Blue Ocean Fund (Mitsui O.S.K. Lines). Les conteneurs et les équipements ont été réceptionnés au Sénégal et montés par les techniciens de TUMIQUI JAPON SASU. La température, la production solaire et le niveau des batteries sont suivis depuis Dakar et depuis le Japon.
Visiter, louer, construire
Les deux sites se visitent sur rendez-vous. L’espace froid se loue aux producteurs, aux coopératives, aux transformateurs et aux commerçants. Les mêmes compositions sont proposées à la construction sur le terrain du client.
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